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【课程内容】
民以食为天，食以安为先。幼儿园食品卫生安全工作尤其重要，因为它关系到我们全体师生的身心健康。
为了更好贯彻落实《食品安全法》，切实加强幼儿园食品安全监管，防止食物中毒的发生，消除食品安全隐患，确保广大师幼饮食卫生安全，一杰特邀幼儿园后勤管理专家、合肥永红幼教培训部总监 刘丽丽女士分享幼儿园食品安全需注意的三大关键点。
第一关键点 采购、验收、储存
（一）采购环节操作流程
（二）验收环节操作流程
（三）储存环节操作流程
第二关键点 现场加工处理
（一）蔬菜类初处理流程
（二）禽、蛋、肉类初处理流程
（三）水产品初处理流程
（四）主食菜肴加工制作流程
第三关键点 现场卫生清理
（一）食物容器和用品清洁消毒流程
（二）食堂责任区域清洁流程
【讲师介绍】
刘丽丽女士 合肥永红幼教培训部总监，幼儿园后勤管理专家，从事幼儿园后勤管理19年，一杰客座专家，国家高级公共营养师，具有丰富的实战经验和较高的理论水平。
【适合对象】
追求卓越的幼儿园厨师、食堂面点师、食堂管理员、后勤主任、后勤副园长、幼教专干等
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