11月5—6日一杰幼儿园厨师工作艺术研修班在利川开办后，实用接地气的课程深受学员赞誉，大家看到现场的分享后，纷纷要求再增开一期，为了让更好的课程，让更多的人受益，一杰于12月10-11日在西安增加1期一杰厨师工作艺术研修班，来自全国各地的73位幼儿园厨师、食堂管理员、后勤主任、营养师等相聚古都西安，在西安沣东第二幼儿园，开启了为期2天精彩的厨师培训之旅。让我们一起走进活动的现场去感受一下吧。

流水线作业

 幼儿园食堂是特殊的食品加工场所，其质量的高低直接影响着每一个孩子的身体健康，对维持幼儿园正常的教学秩序和社会稳定有着重要的意义，其质量的高低直接影响着每一个孩子的身体健康。做好膳食管理、厨房管理，保障幼儿健康、快乐成长。

 中医有说，“通则不痛，痛则不通”，沟通到位了,工作也会随之顺畅了。新时期的优秀厨房老师，不仅仅要为孩子准备营养美食，还要求“会说话”，还可以直面孩子、家长，走进幼儿、家长课堂现场演示、讲解营养膳食知识，通过各种渠道和家长分享经验和做法。只有父母、学校、社会都负起保证孩子健康饮食的责任，才事半功倍，沟通是一门艺术，怎么说比说什么更重要。

 花样的面点创新：根据幼儿身心特点，在色、香、味、形上不断变换花色品种，使餐点具有一定的艺术性，以引起幼儿食物中枢兴奋，产生食欲。在普通原料的基础上适当加入高钙、高铁、富含维生素的五谷杂粮、豆类食品、干鲜果仁等辅料，可以满足幼儿不断生长发育的需要。

 饭团类、彩拼类、造型类、花卷类，面点的翻新现场就能学会，回去就能用上，马上就要来的圣诞节，元旦节就能用上啦。给孩子带来好看又营养健康的的面点的同时也可以与孩子们开展系列食育课程，并邀请家长一起来参与吧！

跟自己的作品来个合影

    精彩的2天一杰幼儿园厨师工作艺术研修班圆满结束了，学员纷纷表示这次的学习内容和学习形式让大家耳目一新，收获多多，非常感谢嘉宾的无私分享，感谢一杰提供了这么好的学习平台。大家纷纷表示回去后要马上行动，我们也非常期待大家的精彩行动！

图文一杰吴伟贤