3-6岁是幼儿身心健康发展的关键时期，科学、健康、合理的饮食可以帮助幼儿培养良好的饮食习惯，形成最早的味觉记忆，拥有健康的身体。

      幼儿园食堂正是落实这一目标的场所，作为食堂的“主人”——厨师，利用假期精修“内功”，分别于7月14-15日、7月20-21日在成都和顺德参加了由一杰主办的第45-46期一杰幼儿园厨师工作艺术研修班，来自全国各地的150名大厨们相聚在一起，只为给孩子们做出更多美味、营养并具有正能量的餐点。

      下面让我们一起来回顾一下现场的学习吧！

      新时期的厨师不仅仅要会做餐点，也要懂营养学、美学，唯有不断学习，才能与时俱进。

      1.专题讲座：

      民以食为天，食以厨为先！嘉宾刘丽丽园长强调了食堂工作的重要性以及如何凸显食堂工作的价值，鼓励厨师们提升沟通表达能力，走进课程，集思广益，大胆创新、研发，成为金牌厨师，并分享了食堂工作标准化流程，让食堂工作能够高效、安全地开展。基础工作做扎实后，思考如何搭配餐点、进行创新？刘园长用实际的案例结合大量的图片，让学员们有了更直观的学习。

      2.实操演练：

      耳闻不如目见，目见不如实践！听完刘园长的分享，大厨们早已跃跃欲试，那就开始吧！看似普通的食材，通过刘园长的巧手之下，变得犹如“艺术品”，现场的大厨们更是兴趣盎然，在刘园长的启发下迅速掌握了各种面点的制作方法并能举一反三。

      课堂上大家认真倾听，全程专注地学习，生怕错过任何精彩的内容；课间休息环节也很温馨哦，寓学于乐，有趣的互动游戏，美味的茶歇，一切都是最好的安排！

      暑期精彩的厨师研修班已经圆满结束！大厨们反馈参加学习后收获满满，两天在实践中学习，在互动中思考，在思索中提升。新时代的厨师只有不断学习，更新观念，创新工作，才能让食堂工作更出彩！

      一杰期待大家开学后的行动反馈，期待大家推陈出新，创新菜肴、点心，为孩子们带来营养均衡的美味佳肴。感谢刘园长的精彩分享，感谢成都普瑞斯新蒙幼儿园和顺德新亚加达中英文幼儿园的大力支持！

      下一期，10月26-27日，广州见！点击下方图片，可查看课程详情。

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图文来源：一杰丁美娜

审核：一杰邹丽萍